Баклажан "Чисанчи" — это раннеспелый сорт с азиатским происхождением, выведенный для выращивания в открытом грунте и под плёночными укрытиями. Его главная «фишка» — не привычные вытянутые «синенькие», а аккуратные круглые плоды, похожие на крупные тёмно-фиолетовые шары или небольшие глобусы.
Куст компактный, не раскидистый, вырастает до 70–75 см. Стебли и листья имеют характерный фиолетовый оттенок, который усиливается на свету — это антоциановая окраска, косвенный признак здорового растения. Из-за крупных тяжёлых плодов ветви могут наклоняться к земле, поэтому в период массового плодоношения кусту желательна подвязка к опоре. Сложной формировки не требуется — достаточно убрать нижние листья до первой развилки и пасынки ниже первого цветка.
Плоды — главное украшение сорта. Правильной круглой формы, с глянцевой насыщенно-фиолетовой кожицей без зелёных пятен у плодоножки. Мякоть плотная, белоснежная, без пустот и без горечи — перед готовкой не нужно вымачивать в соли. Плотная консистенция ценится в кулинарии: плоды не разваливаются при тушении, хорошо держат форму в запеканках и рагу, подходят для фаршировки, жарки, запекания, салатов, консервирования и заморозки. У мякоти мягкий вкус, по некоторым описаниям — с лёгким грибным ароматом.
Цветки крупные, фиолетовые, расположены одиночно или небольшими соцветиями. Сорт отличается хорошей завязываемостью плодов даже при нестабильной погоде. Плоды завязываются преимущественно в нижней и средней части куста, созревание дружное — основную уборку можно провести за 2–3 подхода.
Важно: это именно сорт, а не гибрид F1, поэтому с собственных растений можно собирать семена для последующих посадок. Всхожесть сохраняется 3–4 года, максимальная — на второй год хранения.
Жаростойкость у Чисанчи слабая: в южных засушливых регионах без притенения растения могут страдать от перегрева. При температуре выше 30°C или длительном похолодании возможно опадание цветков и завязи. Зато для регионов с коротким летом — Северо-Запад, Урал, Сибирь — раннеспелость сорта особенно ценна.
